HK

Vi har tillagat vår förrätt; djup friterade räkor. Vi började med att plocka ut räkorna som vi tyckte var passande. Efter det hällde Sara i kryddorna salt, peppar, paprika och pressad vitlök. Oliwer rörde runt i skålen för att få kryddorna blandat med räkorna. Efter det så började Sara med att varsamt placera räkorna i ägget och sedan lägga dom i ströbrödet. Oliwer kontrollerade oljan i stekpannan och såg till att räkorna fick sin tänka gyllenebruna färg. Efter några minuter i stekpannan tog Oliwer ut räkorna och hällde dem försiktigt i en svart skål, utan att lämna någta olje spår efter sig som skulle ha förstört hur räkorna skulle se ut. Sara placerade två persilja blad tillsammans med en citronskiva som Oliwer skärde på mitten. Färgklicken från persiljabladen och citronen framhävde färgen från räkorna, vilket gav rätten sin speciella look. Eftersom att Nikki och Josefine ej var tillgängliga att hjälpa Sara och Oliwer med maträtten, så var det få händer som hjälpte till med tillagningen av förrätterna. När vi hade fotat klart rätten, så var det dags att smaka på den. Vi var lite oroliga över hur det skulle smaka, men Sara tog sig an uppgiften och smakade på flera räkor. Paneringen var väldigt frasig och smakade utsökt tillsammans med de välkryddade räkorna. Alla gruppvmedlemmar känner sig otroligt generösa vid måltiden! Om vi fick göra om något under tillagningen, så hade det varit kryddningen. Vi ville gärna tillsätta mera paprika krydda och peppar i självaste paneringen så att smakerna sträckte sig mer i rätten.

Recept

• 150 g räkor
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svart peppar
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1,5 dl mjöl
• 2 tak parikakrydda
• 1 ägg
• 1,5 dl ströbröd
• 2,5 dl olja

Så här gör du

• Börja med att hälla upp rapsoljan i en djupbotnad kastrull
• Tillsätt kryddorna i räkorna som ska hällas upp i en skål
• Efter att räkorna är välblandade med kryddorna, doppa varsamt räkorna i ägg
• Lägg räkorna i mjöl och ströbröd
• Låt räkorna friteras i kastrullen i någon minut
• Vänd på räkorna 
• Servera dem, helst i en skål så som vi gjorde 

Med vänliga och kära hälsningar, från ingen annan än er kära elever Sara och Oliwer.

Bild kommer här nedan.