Fiskpinnar: För två personer

200 gram troskfile
1 ägg
1 dl mjöl
1 dl ströbröd
Ca 50 gram smör

4 st potatiss

1 fiskbuljong
0,5-1 msk pressad citronsaft
1 dl finhackad dill
matlagningsgrädde 2,5 dl
2 dl crème fraiche, kokbar
Salt och peppar

 Fiskpinnar, gör så här :

Vispa äggen lätt och lägg upp i en djup tallrik, och ta fram en tallrik med mjöl och salta  och ströbröd.  Skär den tinade torskfilen i lagom stora bitar. Och börja med att doppa fisken i mjöl, sen i ägg och sist i ströbrödet och lägg upp de panerade fiskbitarna på en tallrik medan du värmer upp en panna med rikligt med smör. Stek fiskpinnarna så dem blir frasiga och fina på verje sida.

Dillsåsen, gör så här :

Koka upp matlagningsgrädde och fiskbuljong. Tillsätt crème fraiche och koka upp under omrörning. Tillsätt citron, dill, salt och peppar.


Allt serveras med potatis och eventuellt sallad

200 gram troskfile = 45 kr
1 ägg = 3.5 kr
1 dl mjöl = 0.6 kr
Ströbröd = 3 kr

50 gram smör = 3 kr
Kostnaden för fiskpinnarna = 55.1kr