Hamburgare- huvudrätt
Recept: 2-3 st
3 krm salt
3 krm peppar
200 g nötfärs
1/2 ägg
Olivolja till stekning
Tillbehör:
3 potatisar
1/2 rödlök
1 tomat
2 blad sallad
1 msk ketchup
Hamburgardressing
1 msk majonnäs
1 msk chilisås
Bostongurka efter smak
Salt o peppar
1hg bacon
Bröd: 3 stycken
1,5 dl vetemjöl
1 dl havredryck
1 dl grahamsmjöl
0,25 paket jäst
1 krm salt
1 msk matfett

Hamburgare
Gör såhär
Blanda din nätfärs med salt, peppar och ägg. När du blandat så mycket så att allt hänger samman då gör du 2-3 bollar av färsen och sedan plattar du ut färsbollarna så dem blir platta och formade som en hamburgare.
När du gjort detta så lägger du dem i en stekpanna med lite olja och steker dem så att dem blir färdiga och får en fin bruk stekyta.
Stek även baconet när hamburgarna är klara

Brödet:
Gör såhär
Smula jästen i en skål
Värm matfettet o mjölken så det blir fingervarmt (37 grader)
Tillsätt socker, salt, grahamsmjöl, och vetemjöl.
Arbeta med degen så att den blir smidig, tillsätt mer mjöl om den behövs så att den inte är klibbig.
Låt jäsa 10 min i skålen under en handduk
Sätt ugnen på 250 grader
Ta fram en plåt o lägg ett bakplåtspapper på den
Ta upp degen o arbeta den smidig och sedan rulla ut den och skär upp den i 3 bitar
Forma till bollar och platta sedan ut, få alla 3 bröden så lika som möjligt
Lägg dem på plåten och nagga dem med en gaffel
Låt dem sedan jästa ett litet tag till på plåten innan gräddning
Grädda sedan mitt i ugnen ca 8 minuter tills dem får en fin brun färg

Hamburgardressing
Gör såhär
Blanda chilisås, majonnäs, majonäs, salt och peppar.
När det är blandat så är det färdigt att äta

Pommesen
Skär potatisarna i tunna skivor som bildar pommes. Gör dem mindre för att få dem knaprigare. När du skivat potatisarna så häller du olja och dem kryddor du vill ha på dem. Du lägger den på en plåt och sedan sätter du in dem i ugnen på 180-200 grader. Du sätter in pommesen i mitten av ugnen i ca 20 min, efter hur hårt grillade du själv vill ha dem.

Grönsaker:
Tvätta tomaterna och salladen, skala löken och sedan skär till det så som du själv tycker passar. Vi valde att skiva tomaterna och löken i runda o tunna skivor. Salladsbladen la vi som dem var.

Fakta
Hanburgarens ursprung är inte klartgjort, men det var vanligt i Baltikum och det spred sig sedan till tyska och amerikanska migranter och sjömän. Man tog de sista köttet från oxben och gjorde till små biffar som man sedan stekte.
Det var runt år 1920 som hamburgare blev en känd rätt inom snabbmatskedjorna och idag finns hamburgare på alla snabbmatskedjor och på dem flesta restaurangerna.
Det är en rätt som är populär och omtyckt av dem flesta.

Johanna Lindblom