Huvudrätten

Nötfärs 100g Njurbönor 100g Tortillabröd skålar mjuka 2 styck Olivolja 1 msk 1/2 brun lök 1/2 vitlök Chilipulver 1/2 msk Kummin 2 msk 200g kärnade tomater 1/2 buljong tärning 200g konserverade röda njur bönor 1/2 avacado Chili con carne koppar Värm ugnen till 200 ° C (180 ° C fläktdriven). Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök. Rör omi 5 minuter eller tills den är mjuk. Öka värmen till hög. Tillägg köttfärsen, chilipulver och kummin. Koka under omrörning för att bryta upp klumpar, 5 minuter eller tills brynt. Tillsätt tomater, smulad buljongtärning och 1/2 dl vatten. Koka upp. Reducera värmen till måttligt låg. Sjuda under omrörning, 10 minuter, eller tills det tjocknar något. Tillägg bönor. rör i 2 minuter eller tills uppvärmd. Dela upp köttfärsblandningen i tortilla kopparna. Servera toppad med avokado, gräddfil och koriander. tips För ett vegetariskt alternativ: Ersätt nötkött med en 400 g kan sköljas cannellini bönor och en grönsaksbuljong kub