Fakta om våra maträtter!

 

Fakta:

Vi har valt temat frukt och bär på våra rätter. Vilket gör alla rätterna väldigt nyttiga. Vi ville ha detta temat för att vi tycker frukt och bär är väldigt fräscht och gott. Våra rätter är ett nyttigare alternativ till vardagen. 

Förrätten:

Smoothie kommer från ordet "smooth" som betyder "len" eller "slät" på engelska. I andar länder har man egna översättningar. Smoothie är en kall dryck som innehåller frukt, bär eller grönsaker. Det är ett bra alternativ att ha som mellanmål eller att dricka en varm sommardag. Smoothien innehåller blåbär vilket är ett mycket nyttigt bär. Blåbär kan skydda mot sjukdomar som t.ex Alzheimers, Parkinson och diabetes. Blåbär är också bra för synen, blodtrycket, magen och minnet.

Huvudrätten:

Kyckling innehåller mycket proteiner, vitaminer och mineraler.

Äpple, framför allt äppelskalet innehåller flavonoider, rikligt med C-vitamin, kalium, och pektin som är bra för magen och tarmarna. Flavonoider ska ge skydd mot hjärta och kärlsjukdomar. I gamla skrifter från Babylon 800 år före Kristus beskrivs äpplet också som en medicinalväxt.

 Efterrätt:

Mousse är en slags luftig dessert som vanligtvis görs på ägg och vispgrädde, men vi valde att göra det på avokado för att göra det till ett nyttigare alternativ. Rätten som ursprungligen kom från det franska köket, spreds sig vidare till amerikanska och brittiska köket under 1960-talet. Ordet mousse kommer från franskan och betyder skum. 

Avokado som är vår huvudingrediens har man kallat innan krokodilpäron eller alligatorpäron, då skalet påminner om krokodilers och alligatorers skinn. Redan för 12 000 år sedan åt man avokado. Avokado innehåller mycket nyttigt fett. Fettet är rikt på enkeltomättat fett, som också finns i olivolja och är bra för hjärtat. Avokadon minskar hungern, tar bort sötsuget och får dig att småäta mindre. Den är även en näringsbomb och skyddar mot sjukdomar som t.ex hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och hjärnsjukdomar.