Förätt (2pers)
Hemmalagad grön guacamole med tortillachips och salsa.
Ingridenser:
Avocado 1/2
Vitlöksklyfta 1/2
Sambal oelek 0,25 tsk
Salt 1krm
Peppar 1krm
Tomat 1/2
Citron 1/2 msk
Tortillachips 100g

Salsa:
Tomat 1
Chili 1/2
Oregano 3/10msk
Vitlöksklyfta 1/2
Limejuice 1/2tsk
Äpplecider vinäger 3/10msk
Salt 1krm
Svartpeppar 1krm
Koriander 1/2msk
Chilipulver 0,5 tsk

Gör så här:
För att göra guacamole börjar du med att dela och att ta ur kärnan från avokadon.
Gröp ur fruktköttet och lägg det i en skål. Mixa eller mosa fruktköttet sedan med en mixers eller gaffel. Kärna sedan ur tomaten och finhacka den. Blanda tomaten, sambal oelek och citronsaften tillsammans med kryddorna samt advocadomoset.

För att göra salsan börjar du med att skölja och skära tomaterna i bitar. Skölj, dela och kärna ur chillifrukterna i bitar. Lägg sedan tillsammans det med övriga ingredienser i en mixer och kör på hög hastighet tills dett blir finfördelat.

Lägg sedan upp salsan och guacamolen i mitten av en skål med tortillachipsen runt om.

Fakta:
Guacamolen kommer från aztekerna som är Mexikos urbefolkning. En kall avokado sås från det mexikanska köket. Den används ofta som tillbehör framför allt som dipp.