Förrätt: Rösti med gravad lax, lök och cream fräsche. Ingredienser 1 finhackad lök, 1 matsked créme fräsche, en bit gravad lax, 3 potatisar som blivit rivna, riven parmesanost, 1 ägg. Och svartpeppar och salt.
Skala potatisen och riv sedan den. Blanda i en bunke med ägg och blanda i svartpeppar och riven parmesanost . Stek sedan rösten i en lagom varm panna i smör. Stek tills den är gyllenbrun på båda sidorna. Ta sen och lägg upp röstin på en tallrik och lägg på laxen på den. Toppa med créme fräsche och rödlök.
Historia om röstin det finns inte jättemycket historia om den men man tror den uppkom tidigt 1900-tal.
//Andreas
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar