Pannacotta-förrätt
1 person

2 dl vispgrädde
1tsk vaniljsocker eller en vaniljstång
0.30 dl strösockret
2 st gelatinblad

Hallon mos
1 dl frysta hallon
0,20 dl strösocker
1 gelatinblad

1.lägg gelatinbladen i blöt.

2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna med en sked. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.
Om du andvänder vaniljsocker istället så lägger du bara det i kastrullen.

3. Häll på vispgrädden och tillsätt sockre. Låt koka upp. Rör om och låt puttra 2-5 minuter. ( för att få ut mer smak ur vaniljstången)
 Om du andvänder vaniljsocker så räcker de bara att koka upp.

4. Fiska upp vaniljstången, (och släng den.)

5. Ta av kastrullen från plattan, VIKTIGT! (Det får inte koka när du lägger i gelatinbladen då skär den sig).
Krama ur gelatinbladen. Lägg i gelatinbladen i den varma gräddblandningen och vispa ner så att det löser sig.
6. Häll upp i portionglas och ställ i kylen minst 2 timmar så att den stelnar.
Hallonkräm

 När du ställt in den så kan du börja på hallon krämen.
1. Lägg gelatinbladen i blöt
2. Häll i de frysta hallonen i en kastrull och tillsätt sockret.
3. Låt de koka upp.
4. Ta bort plattan från spisen och lägg i gelatinbladet.
5. När pannacotta har stelnat lite så häll på hallonkrämen. Sätt till baka den i frysen.
6. När den stelnat så vänd den upp och ner på en taldrick med hjälp av varmt vatten.
7. Redo för servering!

Av: Ida